数字泡芙

作者： Julia赵赵

收藏菜谱——《小岛老师的泡芙》 把泡芙做成自己喜欢的数字，为生日或纪念日献上数字泡芙应该很有意思。

用料

• 基础泡芙 1/2的量
• 南瓜奶油酱：
• 基础卡仕达酱 200克
• 南瓜（冷冻） 100克
• 肉桂粉 少许
• 糖粉 1大匙
• 另：糖粉、可可粉 各2小匙

数字泡芙的做法步骤

步骤 1

泡芙皮做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104127638/，使用基本量的1/2。

步骤 2

烘焙纸的反面画上14～15cm长的自己喜欢的数字，铺在烤盘上。用直径1cm的圆形花嘴装进裱花袋里，再装入泡芙面糊，沿着提前画好的数字挤2个。

步骤 3

喷上水后和基本泡芙

步骤 4

南瓜放进微波炉加热5分钟左右，去皮后碾碎过滤，取100克待用。

步骤 5

卡仕达酱里加入4、肉桂粉、糖粉，用刮刀搅拌至柔滑。

步骤 6

泡芙皮横剖一半，挤花袋里装上直径1cm的星形花嘴再装上5，满满地挤在下半部的泡芙皮里，然后盖上另一半泡芙皮，糖粉和可可粉混合后筛在表面即可。

菜谱创建时间：2020-03-07 09:58:32