鸡翅清洗干净。大蒜，洋葱，香茅，柠檬叶南姜切碎，。拌入鸡翅中，加入盐，少许糖，鱼露生抽，拌匀腌制一个晚上。
取出鸡翅，擦干净水，放入烤盘中。上下火190度烤35分钟，取出刷蜂蜜水，再烤5分钟。香味浓郁外焦里嫩的鸡翅就烤好了，浓浓的泰式口味。