酱黄瓜

作者： phoebe950

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 6瓣
• 盐 5克
• 生抽酱油 1.5勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 8—10粒
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 八角 1粒
• 油 适量
• 小米椒 1个
• 醋 2勺

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，少许盐抓匀

步骤 2

风干一天（我大概10小时）

步骤 3

油小火爆香花椒/八角/香叶，焦后捞出，剩少许花椒。 将生抽/老抽/醋/冰糖加入熬一会儿。关火放凉。

步骤 4

在无水无油容器码上黄瓜后，将蒜片/姜片/小米椒/柠檬片铺上。

步骤 5

将熬汁倒入容器。

步骤 6

搅拌下放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-03-07 00:37:01