一、酵母温水化开，倒入面粉中，加入清水，和成面团。 将面团盖上盖子或者用保鲜膜封上发酵。（4～5个小时）
二、将肉剁成肉馅儿，在将葱、姜一起剁入肉馅儿里。
肉馅剁成如上图模样。
三、把白菜切成细丁，放入盆中等白菜下水，将白菜的水分挤干净。
四、粉条提前用水泡好，将粉条剁成丁。
五、锅中放油，油热将肉馅儿放入锅中，肉馅儿炒至变色，加入十三香、盐、酱油翻炒均匀，再依次放入白菜、粉条。
馅料均匀办好就如上图一样。
六、将面团切成一个一个的剂子，擀成包子皮。（类似于饺子皮但是要大的多，根据自己的喜好来决定大小。）
大致与手掌差不多大即可。
七、将包子包好放入蒸锅中，盖上盖子让包子的面进行二次发酵。
发酵时间大致15分钟～25分钟左右，多注意观察一下。
八、发酵好的包子开大火蒸20分钟。（蒸好后的包子不要立刻开盖，在锅中放2～3分钟，这样的包子不会回缩。）
美味儿的白菜鲜肉包子就做好啦👏👏👏👏
1.面团要充分发酵，但是不要过了。 2.肉馅儿一定要剁碎，不然肉块不入味。 3.白菜一定要挤水，但是不要挤得太干了，不然馅儿会太干了。 4.炒馅儿的时候要把调料炒香，让馅儿入味。 5.包子蒸好后不要着急开盖揭锅，免得包子会塌陷回缩。