葱蒜切丁，备熟花生米，黄瓜切丁，青红椒切丁备用。杏鲍菇切丁焯水，过下油。
糖1勺，醋2勺，盐适量，生抽半勺，味极鲜半勺，蚝油半勺，黄豆酱半勺，适量清水，尝一下，根据自己喜欢的酸甜程度可以调整。水淀粉备用。
下葱醛爆锅
放杏鲍菇煸炒几下，再放黄瓜丁炒
再下青椒炒两下，红椒炒两下，放入熟花生米，浇抢汁，煸炒均匀，加入水淀粉，待汤汁变少，食材熟了即可
出锅盛盘。