巧克力草莓派（电饭锅版无需烤箱）

作者： 麦小麦麦麦

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 油 适量
• 糖 适量
• 草莓 一斤草莓
• 坚果 若干
• 巧克力 一块德芙巧克力
• 普通面粉 100克

巧克力草莓派（电饭锅版无需烤箱）的做法步骤

步骤 1

先制作草莓酱哈 草莓切好撒白糖白糖口味随便哈 看个人喜欢 （腌半个小时）

步骤 2

然后带上手套不停的揉搓 成泥状为止

步骤 3

上锅小火慢炖半个小时 出锅....（我这个草莓酱是没有放柠檬的哈所以保质期也就一周 如果想延长时间可以加一个柠檬进去煮）

步骤 4

大家在做草莓酱的时候可以进行派的胚子制作 鸡蛋和蛋清分离

步骤 5

打发蛋白 分三次加入白砂糖（白砂糖还是看个人口味加多少自己定哈）我不太喜欢吃太甜的所以糖放的少）蛋白打至如图中的样子哈

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步骤 6

步骤 6

蛋黄里加入牛奶食用油（食用油三四滴即可）搅拌均匀

步骤 7

筛入面粉....

步骤 8

继续搅拌至无颗粒感....

步骤 9

加入全部蛋白搅拌均匀 （此步蛋糕胚的蓬松度没有要求所以加入全部蛋白搅拌均匀就行啦）

步骤 10

电饭锅里刷上一层油然后把面糊倒进去 开启蒸饭模式即可

步骤 11

脱模...然后把蛋糕胚横面切开 然后切成三角形（有点像披萨的样子）

步骤 12

中间抹上草莓酱...然后装盘

步骤 13

把巧克力切成碎末撒在派上 然后放进微波炉叮上两分钟即可（此步骤是为了融化巧克力所以烤箱也行，但是微波炉省事哈）

步骤 14

最后一步 把坚果切碎撒在巧克力上定型 放进冰箱里冷藏半个小时即可 大功告成....

巧克力草莓派（电饭锅版无需烤箱）的小贴士

做这个派 对蛋糕胚蓬松度要求不高 所以蛋白打发后可以直接全部倒进去搅拌 所以不用担心蛋糕胚电饭锅蒸出来 蓬松不蓬松哈

菜谱创建时间：2020-03-06 23:56:32