壶中加入适量水烧开,倒入白糖让其融化~
牛奶倒进去烧开—放入红茶包熬制—等待变颜色。
这时候浓浓的奶茶香味飘过来了…关火。
不费工夫的奶茶搞定了♬(ノ゜∇゜)ノ♩出门野餐或者逛街的时候,把奶茶装进袋子里…完美😘😘
黑糖珍珠准备好材料…
锅中加水放入黑糖,盖上锅盖小火加热至糖全部融化。 大火把黑糖水煮开,转小火保温。撒入20克木薯淀粉,用筷子搅拌均匀,使黑糖浆和木薯粉糊化。关火,趁热赶紧加入剩下的100可淀粉—搅拌絮状—和成光滑面团。在面团温热时,分成几份,搓长条切小块(这个步骤跟做饺子皮一样/做芋圆)—最后,搓成珍珠吧(撒上淀粉,防粘)… (🤪中间我没有拍图,我的手没法拍照,本来准备做好摆在盘子里拍呢,七仔着急了,问好了没有,我一慌张又忘拍照了😂)
最后一步,跟煮汤圆步骤一样,锅中放水,放入黑糖,煮完全融化放入珍珠,大火大概10分钟就熟了(倒进去要搅拌一下别让它们粘一起咯),最后放进熬制好的奶茶中😍😍七仔喜欢这种口味,我就这样做了! 喜欢做脏脏奶茶就少点水继续煮,直到糖浆浓稠~珍珠装入玻璃杯 ,用勺子背部摸在杯子壁上,糖浆贴在杯壁上,形成挂壁效果。加入凉牛奶就OK啦!