所有材料准备好,切粒备用。我这里是腌制好的牛排切粒的,所以不用提前腌制。如果是要新鲜牛肉的,切粒之后要用少许油、盐、糖、生抽和淀粉提前1小时腌制。同时,洗米放电饭锅煮饭。
所有蔬菜类(除玉米粒)放热油锅内大火爆炒一下。
加入清水和鱼蛋加盖煮,打火煮至水开后转中火加盖煮5分钟左右,等鱼蛋发胀漂起等于煮熟。
加入半盒咖喱块
加入牛肉粒,大火煮滚后转中火,一直搅拌至咖喱汁呈浓稠状态即可关火。期间注意不要粘锅糊了。
红苹果切两薄片,用刀雕刻成心形。
用小碗装满煮好的白米饭,倒扣在盘中,用紫菜剪出小鸡眼睛,两颗玉米粒作为小鸡的嘴巴,顶上插上心形苹果,最后用筷子点一点番茄酱作为小鸡的腮红,小鸡变完成了。周边装上煮好的咖喱,就是一款萌萌哒咖喱饭啦!
这道菜几乎可以将所有你喜欢的蔬菜、肉类按此方法料理,必然咖喱鸡饭,咖喱牛肉饭,咖喱丸子饭,咖喱虾饭等等等等……非常简单方便