鸡肉帽子

作者： 美芽的小厨房

云南人的半条命是米线给的，好吃的帽子是一碗美味米线的灵魂。 鸡肉是现在最实惠的肉类了，好吃不贵～

用料

• 鸡肉 300克
• 大蒜 5瓣
• 生姜 1块
• 辣子面 20克
• 鸡精 一勺
• 盐 一勺
• 酱油 一汤勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 白糖 一勺
• 食用油 适量

鸡肉帽子的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，姜蒜切小粒备用

步骤 2

冷锅烧油，油温六成热下姜蒜煸炒出香味后加入辣子面，小火炒防止辣子炒糊

步骤 3

下鸡肉丁炒至断生

步骤 4

加入料酒、酱油、白糖、豆瓣酱炒香

步骤 5

小火炒至干香

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步骤 6

步骤 6

加水没过鸡肉，炖煮半小时入味

步骤 7

加入少量老抽上色

步骤 8

出锅～早上吃米线舀上一勺，美滋滋

菜谱创建时间：2020-03-06 22:52:29