白菜豆腐粉丝（挂面）汤

作者： 一闪一闪是闪闪

我小的时候，就经常吃这种汤菜，又有汤又有菜，就个馒头就是一顿幸福的饭。这种饭养人，特别适合小孩、老人吃，生病的时候吃这个也挺好的。用鸡汤做味道更好，没有鸡汤的时候，用白水煮也可以的，也鲜也好吃，就是用鸡汤更有营养，所以我这里就用了鸡汤。

用料

• 鸡汤 适量
• 大白菜 3片
• 内酯豆腐 1盒
• 粉丝 1把
• （挂面) 1把
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 黑胡椒 适量
• 海米 10-15个

白菜豆腐粉丝（挂面）汤的做法步骤

步骤 1

锅中做水，水开，加入适量鸡汤。

步骤 2

准备大白菜

步骤 3

把粉丝泡上

步骤 4

准备内酯豆腐

步骤 5

汆烫的时候，少放点儿盐，入点底味儿，汆烫2分钟捞出。豆腐捞出以后，把粉丝也放进去烫着，不用开火，余温就够用。

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步骤 6

步骤 6

白菜切丝

步骤 7

切点儿姜，放入锅中。

步骤 8

开锅，我先放了点挂面，因为孩子爱吃，所以我一般都放。

步骤 9

放入海米，有海米会更鲜，没有就不放，也好吃的，汤也鲜。

步骤 10

下白菜，我又放了点儿煮熟的鸡肉，给孩子的。这道菜本身是不需要鸡肉的。

步骤 11

下入粉丝、豆腐，放盐、白胡椒，搅拌均匀，关火。

步骤 12

出锅的时候撒点儿黑胡椒粒，完成。

白菜豆腐粉丝（挂面）汤的小贴士

1、如果用白水做底做的，放点姜，出锅的时候点点儿香油。我煮鸡汤的时候放姜了，所以做这个就没再放。 2、可以根据自己的喜好放一些挂面，我放了。 3、如果特别介意鸡汤会腥的，就用白水做底。 4、喜欢葱花、香菜的可以出锅的时候放点儿。

菜谱创建时间：2020-03-06 22:46:49