简易版葡萄干蛋挞

作者： 狒狒-Miffy

疫情期由于家里没有了淡奶油，之前买的蛋挞皮还有剩余，就直接就地取材做了蛋挞液，口感也是非常不错滴！

用料

• 全蛋 2个
• 牛奶 200克
• 白糖 35克
• 葡萄干 适量
• 蛋挞皮 12个

简易版葡萄干蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料

步骤 2

鸡蛋加入白糖搅匀

步骤 3

倒入牛奶继续搅拌均匀

步骤 4

由于全蛋蛋白比较难搅匀，所以搅拌后用过滤网过滤两遍，这样蛋挞液会更细腻

步骤 5

准备好蛋挞皮，每个蛋挞皮中放入适量的葡萄干，也可以放入芒果或者黄桃等等，可以根据自己的口味添加

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步骤 6

步骤 6

蛋挞液八分满，尽量把葡萄干淹没在蛋挞液中，否则葡萄干会被烤焦，烤箱200°预热

步骤 7

200° 20分钟左右就可以出炉了，注意中途得关注蛋挞表面，有些时候温度如果太高表面会焦掉，我们不要着急，可以适当调低上管温度就行

步骤 8

整个房间都弥漫着香味……一口下去外脆里嫩，因为加了葡萄干，所以糖不需要加太多，我觉得这个甜度刚刚好

简易版葡萄干蛋挞的小贴士

烘烤过程中得时刻关注蛋挞表面，温度太高，烤过火~焦掉就不完美了😀😀

菜谱创建时间：2020-03-06 22:41:44