【下饭菜】青椒酿肉

作者： 柠檬小山药

做个超下饭青椒酿肉778 专治食欲不振 一口饭一口肉..这个酱汁拌饭绝了~

用料

• 青椒 个
• 鸡肉
• 黑木耳
• 郫县豆瓣酱

【下饭菜】青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

主要材料是大辣椒和鸡胸肉【肉类随便，我比较喜欢鸡胸肉】

步骤 2

在绞肉机里先把鸡肉+蒜片+料酒,绞碎。好了之后加入切好的木耳丝+一勺淀粉+少许盐+少许清水，给肉泥做个马杀鸡，给肉泥调味，好了放旁边备用

步骤 3

调个棒棒的料汁:酱油3勺+番茄酱2勺+耗油1勺+淀粉1勺+少许盐和味精+清水 调和

步骤 4

青椒切成合适的小段，把调好的肉泥塞进去，【看我这几个辣椒选的样子不太好，所以塞肉的过程让我好抓狂】

步骤 5

准备工作做好了，开火！！！小火把青椒煎至表皮焦焦的，这时候把青椒们都挪开，腾出一个位置炒香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

调大火把青椒们 都快速翻炒一下，都上好色了之后倒进调好的料汁，再加1碗半的水，盖上锅盖煮开，中途翻动一下青椒，每个面都要雨露均沾，等汁变得浓稠,辣椒软烂就可以出锅咯！

【下饭菜】青椒酿肉的小贴士

1、郫县豆瓣酱一定要热锅加蒜末翻炒一下更香 2、水要多加些，闷久一点更入味

菜谱创建时间：2020-03-06 21:44:55