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堪比巨无霸的牛肉汉堡

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作者: 小玥1029
总觉得巨无霸吃起来有些腥,终于尝试自己做个牛肉汉堡🍔。 肉饼自己做的果然比外面好吃太多了😋。 超级简单快手哦。欢迎大家试做,所有食材也都很好买到。 愿大家吃的开心😁。

用料

堪比巨无霸的牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。

步骤 2

牛肉馅放入盆中加鸡蛋,鸡蛋一个两个都可以。

步骤 3

抓匀,一定要抓的特别均匀,或者用筷子顺时针一个方向绞馅,这样比较容易上劲。

步骤 4

均匀后的肉馅放入适量淀粉抓匀。

步骤 5

放入盐和黑胡椒,继续搅拌均匀还是顺时针一个方向。

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步骤 6
步骤 6

加入洋葱丁,细细的小丁,切法可以看下鸡爪的食谱里有介绍。搅拌均匀备用

步骤 7

我比较喜欢这样摔馅会上劲比较好,煎制肉饼的时候不容易松散,多摔一摔到用手直接能成团不那么容易散开就行啦。

步骤 8

手或者手套上沾一点点水,把摔好的肉馅做成圆形的肉饼,大小可以根据汉堡胚的大小。

步骤 9

平锅中烧油,普通的食用油花生油或者黄油都可以。

步骤 10

肉饼放入油锅开始煎,不要太着急翻面,要等下面出现硬壳再翻,这样不容易散。

步骤 11

双面硬壳出来后中火多翻几次,直至双面金黄。

步骤 12

肉饼盛出来备用,可以控下油,不然会很腻。

步骤 13

准备好汉堡胚,有条件的朋友可以烤箱加热一下160度5分钟就好,没有烤箱的朋友可以平锅不放油稍微烙下中间,最省事的就是直接用。

步骤 14

先挤酱,各种喜欢的酱都可以的。但是要这种粘稠的酱,稀的不可以哦,会让汉堡胚吃水吃起来口感不太好。

步骤 15

放上肉饼。

步骤 16

放上芝士片

步骤 17

放上生菜。

步骤 18

再挤层酱

步骤 19

最后放上西红柿片。

步骤 20

这样就完成啦。

步骤 21

喜欢肉多芝士多的也可以做成双层的,生菜肉饼芝士的顺序根据自己喜好随便调整就好啦。

堪比巨无霸的牛肉汉堡的小贴士

肉馅一定要顺时针搅拌。 摔馅的时候一定要多摔几次,这样才会有劲,不容易散。 煎制肉饼的时候一定要先大火定壳再中火慢慢煎熟,转中火后要多翻面。避免外壳糊。 肉饼芝士蔬菜的放置顺序根据自己喜好随意调整就好啦。 超级快手好吃的牛肉汉堡🍔,欢迎大家尝试,多多关注哦!

菜谱创建时间:2020-03-06 19:59:27
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