韭菜盒子的一生-真香

作者： 甜甜_酱

韭菜盒子就是这样出生的，它的一生都在这里呈现了。 真的太香了，馅料还可以作为饺子陷，这样就是韭菜鸡蛋饺子，用来做煎饺，水饺都很好吃。 这个馅料大家一定要试一试。

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 小米辣 3个
• 口蘑 4个
• 面粉 2平碗
• 馅料调味
• 蚝油 1瓷勺
• 香油 1瓷勺
• 五香粉 半瓷勺
• 盐 适量

韭菜盒子的一生-真香的做法步骤

步骤 1

80度左右的热水和面，用筷子搅成如图絮状。

步骤 2

戴一次性手套比较方便，把面揉成光滑的面团，可以看到手套上没有面粉了。可以加2，3g的玉米油，也可以不加。面团盖盖醒20分钟以上。

步骤 3

醒面的时间准备闲馅料。鸡蛋炒熟打散，小米辣切碎，口蘑切碎炒香。后面两个可以不加，因为我喜欢有点鲜辣味就加了。韭菜择洗干净切碎，用筷子搅拌几下，去掉韭菜的辣味，不加盐备用。

步骤 4

上图馅料加入调味的蚝油、香油和五香粉，用筷子搅拌均匀，真的好香忍不住尝了一口。包之前再加盐。

步骤 5

面团揉成长条，切成等分的剂子，12-15个左右。擀成圆薄片，包入馅料，我喜欢料多皮薄的，这样煎好后一口下去，外层较脆，里料饱满，特别满足。

步骤 6

起油锅加少许油，小火煎制两面金黄。香味一阵阵袭击我啊。右边的巨无霸是故意用了两个剂子的量，整出一个半个煎锅大小的😂

步骤 7

是不是很好看😄

菜谱创建时间：2020-03-06 19:56:28