最简单零失败炒米线

作者： 星月小宝贝

一直在外面米线店吃的炒米线不好吃 不是硬了就是糊 就想自己炒吧。炒之前我老公还说炒米线不是我想的那么简单 不好弄，结果出来以后就是我想要的味道 比米线店的好吃多了！

用料

• 米线 看自己想吃多少
• 鸡蛋 两个
• 葱 适量
• 干红辣椒 根据自己口味 不吃辣不放
• 豆芽或其它配菜 看自己喜好吃多少
• 酱油 根据米线多少放 吃饭的勺2勺
• 盐 口味重的多加半勺 1.5小调料勺
• 鸡精 0.5勺 调料勺
• 十三香 1勺 调料勺
• 胡椒粉 0.5勺 调料勺
• 醋（快出锅放，熟醋味道很淡） 1勺 吃饭的勺
• 孜然粉 适量

最简单零失败炒米线的做法步骤

步骤 1

米线提前泡水三个小时 凉水泡。如果时间不够 泡软也可以直接煮熟 但是容易断 口味不是很好

步骤 2

豆芽烫熟备好

步骤 3

鸡蛋打成出小泡

步骤 4

根据自己口味 不吃辣不放

步骤 5

锅里倒油加热

步骤 6

油热倒入鸡蛋 加一点点盐跟胡椒

步骤 7

鸡蛋炒好放小碗 铲勺捣碎备用

步骤 8

葱备好 米线煮好之后捞出来放进凉水散开备用。

步骤 9

根据自己口味是否添加

步骤 10

炒的时候忘记拍照了。锅油热，先放辣椒葱，等半分钟中火放豆芽炒 翻炒一两分钟放进凉水捞出来的米线，炒一会加入鸡蛋，在炒一会放酱油 盐 味精 孜然粉 还可以加点胡椒粉。中火翻炒就好了。快出锅加醋翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 11

调料小勺大小 。另外，米线不要煮太久 要不然容易断

菜谱创建时间：2020-03-06 19:55:58