家常炖带鱼（糖醋）

作者： 六大道

用料

• 带鱼 4条
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 醋 1小碗
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 2大勺
• 盐 限盐勺1勺

家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾干净6-8cm切段，鸡蛋两个打好备用

步骤 2

带鱼控干水分裹鸡蛋

步骤 3

油5成热下锅煎炸至双面金黄

步骤 4

剩下蛋液煎鸡蛋一枚

步骤 5

带鱼入锅浇入米醋盖盖儿

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步骤 6

步骤 6

加入料酒

步骤 7

生抽及白糖

步骤 8

入葱姜蒜

步骤 9

加入热水盖过带鱼

步骤 10

中小火盖盖儿炖15分钟

步骤 11

开盖儿大火收汁

步骤 12

出锅

家常炖带鱼（糖醋）的小贴士

中途可品尝一下汤汁按自己口味增加糖或者醋，想上色可点一点儿老抽。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:35:15