【步骤：】 1、麦片可直接用蛋液泡10分钟，也可以稍微过水烫一下； 2、鸡胸肉用水煮熟，记得放点料酒更香； 3、准备2个鸡蛋打匀，生菜切丝放入蛋液中，能够搅拌均匀就好，放入适量的盐和黑胡椒；
4、开火在平底锅上刷上一层油，将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，调整为中火慢慢煎至两面金黄即可；
5、起锅装盘即可食用，如果你喜欢辣味的，可以适当放入一些辣椒或者番茄酱也不错。