西红柿（番茄）炒蛋（加香菜版）惊艳的味道

作者： 一棵自由的菜

这是小时候的味道，偶然在下厨房搜了一下，竟然没有这个版本。给大家提供一个灵感吧。香菜和番茄炒蛋碰撞出了奇妙的味道，比单纯的番茄炒蛋升级了一个层次，绝对是爱香菜人的福音！不爱香菜的也可尝试😃

用料

• 西红柿 4个
• 鸡蛋 3个
• 料酒 1勺（鸡蛋里）
• 黑胡椒粉 适量（鸡蛋里）
• 盐 适量（鸡蛋里菜里各放）
• 油 适量
• 小葱 1根
• 香菜 4.5根
• 蕃茄酱 2勺
• 糖 1勺

西红柿（番茄）炒蛋（加香菜版）惊艳的味道的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入适量料酒、黑胡椒粉、盐，搅匀，热锅凉油，下入鸡蛋滑散，8成熟左右盛出备用。

步骤 2

炒鸡蛋的锅再加一点点油，放葱花翻炒，闻到葱的香味儿时倒入番茄和番茄酱，小火给番茄炒出沙，如果番茄不够水灵，可以加少量水，但一般番茄在炒的过程中会出水，随时观察着加。

步骤 3

此时，把这道菜的灵魂切一切，尽量切碎，横竖多来几刀。

步骤 4

待番茄一半汤一半肉的时候加入鸡蛋炖一会，此时调味，加适量盐，糖，大概3.4分钟后加入香菜，翻炒1分钟，出锅。请享用这直击灵魂的味道吧！

菜谱创建时间：2020-03-06 18:15:31