起锅烧油，煎四个鸡蛋成荷包蛋（不放任何调料）捞出
锅内留少许油，小火加入1勺糖、4勺生抽、半勺老抽，再加入适量白开水（没过荷包蛋一半多的量），大火煮开
中火放入煎好的荷包蛋，盖盖子闷2-3分钟左右大概水到荷包蛋一半时翻面再闷2-3分钟后出锅。