酱香微辣的灰树花地三鲜

作者： 故山助农

东北地三鲜，茄子土豆青椒，我们把充满淀粉的土豆，改成了香气扑鼻又健康的灰树花。 灰树花，在日本被成为舞茸，据说是采摘到的人，会开心的跳起了舞，里面富含的微量元素和营养物质，可以有效抑制癌症细胞。

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 灰树花 2朵
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 1勺
• 糖 小半勺

酱香微辣的灰树花地三鲜的做法步骤

步骤 1

灰树花泡发，准备好茄子，青椒和蒜 （鬼知道这个茄子怎么会这么长，和我平时买的不一样啊啊啊啊啊）

步骤 2

茄子切片，青椒切块，灰树花手撕成小块

步骤 3

锅里油稍微多放点，然后先倒茄子，开中火，慢慢用菜铲，一点点压扁，直到变软，可以加糖、料酒和生抽老抽，翻炒

步骤 4

倒入灰树花，继续翻炒

步骤 5

最后倒入青椒和蒜沫 （青椒炒太久会没有味道和营养，所以最后放） 盖上锅盖，焖十分钟的样子就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

香气扑鼻的地三鲜就完成了，灰树花独有的香气，在口腔内引爆。

酱香微辣的灰树花地三鲜的小贴士

灰树花泡发比较快，并且只需要吃菌瓣的部分，根太老，可以去掉 茄子的话，长茄圆茄都没问题，也不需要滚刀切 口味重点的可以多放点辣椒

菜谱创建时间：2020-03-06 16:23:11