最蓬松的油条

作者： snowjo

一岁半的神兽吃了两根、很棒棒！

用料

• 面粉 500克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 盐 8克
• 鸡蛋（洋鸡蛋） 45克
• 酵母 1克
• 温水（50°左右） 275克

最蓬松的油条的做法步骤

步骤 1

头天晚上将所有材料放在一个盆里调揉好，醒发半个小时后在面盆里和面团上分别刷油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（5°左右）

步骤 2

第二天早上提前拿出放一会，把面团慢慢摊开，切片，两边一码，用筷子沾油压一下，两头一捏提起面片慢慢拉长，把两头拧紧。

步骤 3

起锅烧油，180°左右放下炸（面团放下油锅即浮起来为准），用筷子不停翻动，面面炸到金黄捞出即可！

最蓬松的油条的小贴士

给自己记录用，不喜勿喷！谢谢！

菜谱创建时间：2020-03-06 13:01:00