番茄牛腩面

作者： 帆布斯基

用料

• 牛腩 500克
• 姜片 2片
• 葱段 2段
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 盐 2克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个
• 冰糖 3粒
• 番茄 2个
• 番茄酱（可不放） 2勺
• 油 适量
• 小青菜 8克
• 面条 3人份
• 水 适量

番茄牛腩面的做法步骤

步骤 1

准备食材，番茄切块，小青菜烫熟，牛腩切块，洗净，冷水浸泡半小时去血水

步骤 2

冷水下锅汆烫，水开后煮3-5分钟捞出，热水洗干净，沥干水分

步骤 3

将牛肉放入砂锅，同时将葱段，姜片以及其他调味料一起放入砂锅，倒入开水没过牛肉，小火炖煮一小时

步骤 4

炒锅倒油烧热，下番茄块大火翻炒至出汁

步骤 5

根据个人口感，添加1-2勺番茄酱（罐装的番茄原酱，纯番茄制作的，不是吃薯条粘的那种番茄酱）

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步骤 6

步骤 6

倒入炖煮牛腩的汤汁，煮开

步骤 7

煮面条

步骤 8

捞出面条，倒入番茄汤，放入番茄，牛腩，小青菜，就完成了

菜谱创建时间：2020-03-06 12:51:26