最简单的红烧排骨

作者： jsy991052

简单美味的家常美食

用料

• 排骨
• 葱 半根
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 小茴香 适量
• 香叶 2片

最简单的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块洗净

步骤 2

冷水下锅焯水

步骤 3

焯出血水和杂质 撇去浮末

步骤 4

捞出热水洗净控干

步骤 5

锅内下油

步骤 6

放入冰糖

步骤 7

小火翻炒至完全融化变色

步骤 8

加入控干的排骨

步骤 9

放入葱段和姜片翻炒

步骤 10

翻炒至排骨变色

步骤 11

倒入料酒 生抽 老抽继续翻炒

步骤 12

翻炒至再次上色

步骤 13

加入没过排骨的热水

步骤 14

放入加了八角 小茴香 香叶的料包 中小火炖煮

步骤 15

炖煮四五十分钟后大火收汁

步骤 16

出锅装盘 享用美食吧

最简单的红烧排骨的小贴士

焯水要冷水下锅 焯好后用热水再冲干净 炖煮时加热水

菜谱创建时间：2020-03-06 12:14:03