黑米蛋糕

作者： 独後夏天_风微凉

经常吃吃粗粮也是不错的，怎样做到又好吃又好看肯定是蛋糕咯

用料

• 黑米 120克
• 鸡蛋 3个
• 水/牛奶 40克
• 白醋 2滴
• 糖 20克

黑米蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑米洗净浸泡8小时，沥干水分倒入料理机或者搅拌机，蛋清蛋黄分开，将蛋黄一并倒入机器中同黑米一起打碎研磨成汁（注:沥干水后需要往里黑米里加入40克的水或者牛奶，酸奶）

步骤 2

往蛋清中滴入两滴白醋并分两次讲20克糖加入打发蛋清，直到打蛋器提起蛋清可以立着

步骤 3

将蛋清与黑米糊充分翻拌均匀后倒入模具并在模具上盖上保鲜膜或者盘子防止水蒸气滴落，然后上锅蒸30分钟左右即可

菜谱创建时间：2020-03-06 10:57:19