羊肉浸泡清洗，切块后绞成肉沫。羊肉不要太细，稍微留点颗粒感，口感更好。放入黑胡椒粉孜然粉盐糖，搅拌均匀。
洋葱清洗干净，切成玉米粒状的颗粒。放入羊肉馅搅拌均匀。
烤箱预热。 面皮制作，所有材料和成面团，醒面15分钟。不要揉直接整理成15个小面团，将小面团擀薄(操作手法跟擀饺子皮一样)。放入馅料，先左右覆盖在馅儿上面，在面皮上下部分涂抹清水，再次覆盖在馅料上(叠衣服一样)。翻面，涂抹鸡蛋液，撒上芝麻。 放入烤箱，230度，30分钟。