香葱洗净切段，这些面条饭量大的一人份，饭量小的两人份。我和孩子正好。
准备好面条。
调制酱汁：碗里放三勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺蚝油，一勺番茄酱，搅拌均匀备用。
锅里多加一点油，比平时炒菜多一些。油热放入葱段。
中小火炒至。
炸至微微变黄，香味出来，千万别炒的发黑了。火候大就调小一点，千万别炒糊了，灵活运用，别炒糊了来找我。
倒入酱汁。
烧开关火。
另外起锅，水烧开，下入面条，煮软捞出，喜欢吃凉的过一下凉水。喜欢吃热的不用过凉水。
我没有过凉水，捞出放入碗中。
淋上葱油，炒的葱油多就少放，葱油留着拌面很好吃。
撒白芝麻，拌匀就可以吃了。
撒葱花装饰。
黄磊老师同款葱油拌面，太好吃了。