肉末加入姜末、葱、盐、生抽、花椒面、五香粉，加水打至肉馅细腻。
昨天擀面剩的一团面粉，加入实用油将面团封一晚。（改次分享和面过程）
面团擀成薄片，油封过的面团延展性非常好（这就是肉饼不不破皮的诀窍所在）。
将肉馅均匀涂在擀好的面片上，从低端卷起，然后将长条团成圆形，因为手上又油，没有拍整形的过程。
一口咬开肉香四溢，还有层次。
一点都不露馅哦。