经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治

作者： cookwannanLee

十分钟究竟可以准备一份怎样的美味早餐？今天就来告诉你一个来自法国厨房的浪漫秘密。

用料

• 面包 1片
• 鸡蛋 1个
• 各种蘑菇 适量
• 芝麻菜 适量
• 百里香叶 适量
• 黑胡椒
• 黄油 30g

经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治的做法步骤

步骤 1

继续强调，烹制前的准备工作非常非常重要 1.芝麻菜摘洗干净，吸干水分 2.蘑菇切片，大小厚度保持均匀 3.百里香只摘叶子，梗可以保留煮汤用 4.准备一个小碗先倒一点点白醋，再打入鸡蛋 5.准备好厚切吐司

步骤 2

煮一颗完美的水波蛋 请翻看我的视频教学有详细讲解

步骤 3

热锅放入黄油至成榛果黄油 黄油在锅中融化后继续加入会有糊化反应变成褐色

步骤 4

倒入蘑菇翻炒，记住加盐调味，此处可以1:1液体比例加入柠檬汁与生抽混合液

步骤 5

不粘锅干锅烘烤吐司上色

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步骤 6

步骤 6

如图摆盘，最上层撒黑胡椒碎、百里香叶、盐，淋点橄榄油

经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治的小贴士

1.这个菜谱其实很好操作完成，只需要耐心提前做好准备 2.水波蛋用的鸡蛋最好选用新鲜好品质的蛋这样不容易失误 3.榛果黄油主要为了给蘑菇上色。不吃黄油可以用其他油代替，上色用生抽就行 4.最后撒百里香叶也好，撒欧芹也好都可以自行调整

菜谱创建时间：2020-03-06 00:31:15