备料：葱姜蒜切末，青菜热水焯一下，粉丝热水过一遍。
开火、热油，下葱姜蒜末炒香后放豆瓣酱，炒出红油再放火锅底料，等到火锅底料炒至完全从块状变为糊状（和前面其他的食材完全混在一起、没有块块），加水、牛奶。二者量根据所煮的食材决定，最好是1:1。and牛奶越多，汤会越稠、越好喝。
沸腾后，先下火锅丸子，再下粉丝、青菜、土豆片。再次沸腾and火锅丸子上浮后，即可关火。然后就可以装盘、开吃啦！