芝士焗红薯（烤箱版）

作者： 米小鹿吃吃吃

在饭店吃过一次芝士焗红薯，味道好极了。 回家琢磨出这道甜品来，跟饭店的口感无差别哦！ 有问题的可以交流：mixieer1996

用料

• 桥沙红薯 250g
• 马苏里拉芝士 50g
• 全脂纯牛奶 120g
• 糖（可不加） 10g

芝士焗红薯（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

两颗红薯250g洗干净，冷水上锅隔水蒸熟，蒸到筷子一戳就烂为止。每颗红薯个头大小、品种不一样，需要蒸煮的时长也不一样。我选的是海南桥沙红薯，特别容易蒸熟，大约时长20分钟。

步骤 2

红薯捣烂，加入120g全脂纯牛奶，加糖（不爱吃甜可以不加），搅拌成泥状。

步骤 3

撒上50g马苏里拉芝士，喜欢吃芝士的可以加量。

步骤 4

放入烤箱，上下火，170°烤30分钟，烤至芝士表面焦黄。

步骤 5

烤至表层焦黄就可以出炉享用啦！

芝士焗红薯（烤箱版）的小贴士

1、红薯的品种多，如果选用的红薯纤维多不够细腻，在捣烂成泥的时候可以增加过筛的程序，让红薯泥口感更细腻。 2、牛奶一定选用全脂纯牛奶，最好是乳蛋白够高的牛奶。脱脂牛奶，调味牛奶都不够香！ 3、每家的烤箱功率都不一样，所需时长和温度不一样，多查看，以免烤过头了！

菜谱创建时间：2020-03-05 23:17:29