戚风蛋糕

作者： 明楚婷

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用料

• 如图

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油、牛奶混合搅拌，再加入低粉、玉米淀粉、盐、蛋黄搅拌均匀

步骤 2

蛋清加细砂糖、柠檬汁（可以换成塔塔粉或少许白醋，为了稳定气泡）打到中干性发泡

步骤 3

蛋黄糊和1/3蛋清糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋清糊里

步骤 4

155度 闻到香即可（第一次我1小时依然未熟，中间曾调低温度）

菜谱创建时间：2020-03-05 23:16:23