第一次上传菜单所以没有照图，试着写点… 把3和4切成小丁，放到水里煮熟，水里放点盐有点底味儿，分着煮熟备用，紫薯颜色避免染色…
西红柿切丁，配合上面食材…鸡蛋打撒，热油入鸡蛋，快速搅拌，不要很老，我不喜欢放任何调料吃原味，所以葱花什么的都不放…鸡蛋看着几乎成型够不用成出，直接倒入西红柿翻炒，20秒左右放入盐和糖，成熟度自己掌握，我觉得稍微出汁1分钟后就可以出锅…
最后就是摆盘…拿一个小碗，先盛上一点米饭不要太多，把米饭按碗的形状压平…然后把1里的各种薯丁按照颜色码放好不要太多，三分之二碗，最后上面再放点米饭按压平整后扣盘即可…