#挑战100个吐司#001一次发酵原味吐司

作者： 我是初心啊

娘亲点名要吃可以拉丝的吐司。

用料

• 高筋面粉 570克
• 奶粉 60克
• 细砂糖 50克
• 耐高糖酵母 8克
• 盐 4克
• 草鸡蛋 1个
• 炼乳 80克
• 冰牛奶或者冰水 270克
• 黄油 40克

#挑战100个吐司#001一次发酵原味吐司的做法步骤

步骤 1

所有原材料称出来，放进揉面机，除了黄油以外。

步骤 2

厨师机揉出膜

步骤 3

取出光滑的面团，而且不粘手哦。

步骤 4

分成6分滚圆

步骤 5

取一个面团擀开

步骤 6

卷起来

步骤 7

第二次擀开

步骤 8

二次擀开再卷起来

步骤 9

卷起来这样

步骤 10

放进2个450克土司模具，一条里面3个卷

步骤 11

烤箱发酵:一盘热水放入烤箱，发酵

步骤 12

底火200度，上火150度，烤了是40分钟

菜谱创建时间：2020-03-05 22:45:45