丝瓜削皮切滚刀块
火腿肠、皮蛋切丁。皮蛋就是这道汤的秘密武器啦，姐妹们相信我，放了皮蛋调鲜的这道汤真的好喝到爆炸~！用方块火腿其实会更好吃，但由于我做的汤是两人份，一整个方块火腿吃不完，剩下呢又不方便储存，就改用火腿肠啦。
锅中少许油先下蒜瓣微煎，然后放入丝瓜根据个人喜爱口感进行翻炒。
感觉差不多了就可以加水啦
水开后加入火腿跟皮蛋，稍煮会儿后加入打散的蛋液，中途可依据个人口味加入食盐、胡椒粉等调料，鸡蛋熟后再稍煮会儿就可以出锅啦，喜欢香油的小姐妹可以再加几滴香油，这样一份超级无敌鲜美好喝的皮蛋火腿鸡蛋汤就简简单单的完成啦~！