面粉糯米粉混合均匀，加适量水和成团，醒发十分钟左右，揉成条，切成饺子皮大小的剂子。
擀成饺子皮大小薄厚度。(买现成的饺子皮也可以。自己做的加糯米粉，皮比较劲道)
两个紫薯切片上锅蒸熟。
紫薯冷却至室温，捣碎，加一勺半白砂糖，混匀。
紫薯馅就做好了，尝尝味道，如果甜度不够，可在加糖。
饺子皮放适量紫薯馅，边缘空出来，上面再加一个饺子皮，边缘捏和。
做成小飞碟状
也可以单个饺子皮做成饺子样。
如果吃不完可以冻起来，早上做早餐-紫薯小饼吃。
电饼铛里加油，煎4-5min即可。皮薄，香脆，美味的紫薯小饼就可以吃了。
也可以用黄心红薯，白心红薯等等，都好吃。
炕好了，开吃
皮薄香脆，馅糯甜香
紫薯馅也可以换成红豆馅，南瓜馅等等。