炒白茄子

作者： 兜里还有糖138

白色的茄子切开，遇到空气很容易氧化变黑 乘一盘冷水，把切好的茄子快速放入 煮开一锅热水，加入适量的盐 然后再冷水中捞出快速加入热水，盖上锅盖焖一分钟。 然后爆香蒜头 再加入豆酱就可以了

用料

• 茄子 5个
• 蒜头 1个
• 盐 适量
• 豆酱 适量
• 水 适量

炒白茄子的做法步骤

步骤 1

开水煮开，放入一点盐，然后再冷水中捞出切好的白色的茄子，切好马上盖上锅盖。才不会氧化变黑，焖煮一分钟。然后捞出沥干备用

步骤 2

热锅加入适量的油，加入蒜头爆香，再加入炒熟的白色茄子。翻炒一会儿。加入盐，和豆酱。

步骤 3

炒好的茄子

步骤 4

爆炒咸菜

步骤 5

爆炒麻叶

菜谱创建时间：2020-03-05 20:23:43