蒜蓉五香炸鸡翅

作者： Libby-羽晴

疫情非常时期，想吃炸鸡，自己动手处女作！一次吃过瘾！

用料

• 鸡翅 10个
• 面粉 100克
• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 淀粉 100克
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 3克
• 耗油 1勺
• 五香粉 1勺
• 麻辣鲜 1勺
• 料酒 1勺

蒜蓉五香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净

步骤 2

正反两面刮两刀

步骤 3

大蒜剁碎

步骤 4

蒜末，2勺生抽，1勺耗油，小半勺盐，1勺黑胡椒粉，1勺麻辣鲜，1勺五香粉，1勺料酒

步骤 5

搅拌均匀腌制一小时

步骤 6

面粉➕淀粉，1：1的比例和匀

步骤 7

鸡翅包裹上面粉，可以上手稍微揉捏一下，使面粉吃透进去。

步骤 8

油温6成热下锅炸，小火炸7-8分钟，这是第一炸

步骤 9

放凉以后，进行二次复炸，大火1分钟即可出锅

步骤 10

咸香酥脆，趁热沾番茄酱吃巨香！

蒜蓉五香炸鸡翅的小贴士

第一炸一定要小火慢炸，得有耐心！

菜谱创建时间：2020-03-05 19:55:04