虾开背,土豆切厚片,用油煎熟,家里正好只有土豆,其他藕片,香芹,年糕可以随爱好自行添加
煎到两面金黄
锅里留底油,郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜,干辣椒,香芹,洋葱,炒断生
放入配菜翻炒均匀
放入虾
翻炒均匀