蔓越莓烤年糕

作者： 艳阳高照2018

转自微信公众号"上班族的便当"，为了方便查找，抄录下来。 里面糯糯的，外皮却有点酥脆，关键是操作超简单。

用料

• 糯米粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 玉米油 30克
• 糖 20克(原方是30克，我怕长肉，减量了)
• 蔓越莓 若干克(我随便抓了一把)

蔓越莓烤年糕的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋入盆，打散

步骤 2

倒入牛奶

步骤 3

倒入玉米油

步骤 4

倒入白砂糖，搅至油乳完美融合

步骤 5

筛入糯米粉

步骤 6

手抽搅拌至无颗粒

步骤 7

八寸烤盘垫上油纸(我用的八寸披萨烤盘)

步骤 8

将面糊倒入，会有气泡，颠几下震散

步骤 9

将蔓越莓切碎

步骤 10

撒入烤盘

步骤 11

入烤箱，160度烤35分钟(原方是180度，我的烤箱小，所以下调了20度)。切开就可以开吃了。

菜谱创建时间：2020-03-05 15:29:58