干锅土豆片

作者： 丁小_1

用料

• 猪肉 一块
• 土豆 2个
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 小米辣 2根
• 香葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 色拉油 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 十三香 一小块

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切薄片，洗净，空去多余水分

步骤 2

加入淀粉抓匀

步骤 3

油烧开，加入裹好淀粉的土豆片

步骤 4

炸半熟，捞出

步骤 5

配料

步骤 6

肉，切薄片，蒜拍扁，姜切片，小米辣，香葱切丁

步骤 7

辣椒+胡萝卜

步骤 8

锅倒入适量油，烧开加入郫县豆瓣炒香，在加生抽，鸡精、十三香、耗油，翻遍均匀，倒入切好的猪肉片翻炒，然后到入炸好的土豆片、青椒、胡萝卜，翻炒几下，出锅前放小米辣，香葱段，再翻炒两下就可以出锅了，超级下饭的一道菜

干锅土豆片的小贴士

郫县豆瓣不要太多，放郫县豆瓣酱就不需要放盐了

菜谱创建时间：2020-03-05 13:20:38