五香卤豆干

作者： TohaoLife

用料

• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 干辣椒 4个
• 香叶 2片
• 花椒 30粒
• 葱白
• 姜片 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

五香卤豆干的做法步骤

步骤 1

五香干表面轻切花刀，更入味。可省略。

步骤 2

准备香料：花椒，八角，葱白，姜片，香叶，桂皮，干辣椒。热油炒香。

步骤 3

加入一勺料酒一勺生抽，适量老抽调色。加水和适量的盐。加入香干。大火烧开改小火，闷煮20分钟。

步骤 4

关火之后香干在卤水里再泡半小时以上

菜谱创建时间：2020-03-05 06:45:09