先讲材料准备好，分开装好，奶酪室温放软，刮刀拌顺滑，咖啡液冲泡好备用
刮刀拌顺滑的奶酪， 将淡奶油打至七成发，备用
蛋液加砂糖隔温水打发蛋液
打发至原来的两倍大小颜色变白。
将打发好的蛋液分五次加入奶酪，拌匀到吸收再加入下一次的蛋液。
然后就是拼装了，手指饼干沾咖啡液，一层手指饼一层奶酪糊一层可可粉，按自己的容器大小决定几层吧。 放冰箱冷藏过夜即可。 刚做好的芝士糊糊微微流动，冷藏过夜使其凝固，口感一级棒。