不知道吃啥好，来一锅绝佳美味的熬菜吧

作者： 胖虎姐

在北方农村长大的孩子，应该都吃过熬菜，尽管各个地方风味略有不同，可那种浓浓的乡情是永远忘不了的！ 熬菜，荤素搭配，营养丰富，汤汁味美，健康饮食，可根据自己喜好，尝试搭配不同菜品，我经常用胡萝卜，或是南瓜，或是红薯，里面还可以放小酥肉，丸子什么的，味道浓郁程度不同，各有千秋！

用料

• 梅花肉或五花肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 海带 2片
• 白菜 4片
• 粉条 1把
• 豆腐 1块
• 葱 1段
• 生姜 1块
• 蒜 6瓣
• 盐 10克
• 十三香 3克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 甜面酱 30克
• 玉米油 20克

不知道吃啥好，来一锅绝佳美味的熬菜吧的做法步骤

步骤 1

准备好食材，海带提前泡发好！

步骤 2

肉切成丁，肥瘦分开放，葱姜蒜切成末，白菜切块，豆腐切块，胡萝卜切成小块！

步骤 3

热锅凉油，油温六成热，放肥肉块小火煸炒，煸至表面微黄！

步骤 4

加入瘦肉丁，中火慢炒三五分钟！

步骤 5

加入料酒，生抽，老抽，甜面酱炒片刻！

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜丁翻炒片刻！

步骤 7

加入白菜继续炒一下！

步骤 8

加入温水或开水，要淹过菜还要多点！

步骤 9

汤汁烧开后加入海带，盐，十三香，盖上锅盖，小火慢慢炖，大约半小时！

步骤 10

加入粉条，豆腐块继续炖！粉条熟了，豆腐也入味了，就可以了！

步骤 11

浇米饭，拌面条，泡馒头、麻花、饼，都可以的！

步骤 12

这次的量浇了四份米饭吃，还剩一小盆，留着下顿搭配馒头吃！

不知道吃啥好，来一锅绝佳美味的熬菜吧的小贴士

初次做熬菜的时候，最好旁边放壶开水，汤少了方便添加，汤汁稍微多点还是很好吃呢！

菜谱创建时间：2020-03-05 01:10:02