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新手版土豆焖翅根

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作者: 虾饺打饱嗝
第一次做,用最简单的配方,这道菜简直是米饭杀手!

用料

新手版土豆焖翅根的做法步骤

步骤 1

一个大土豆,洗净、削皮、切块,泡水里(一定要泡水里)

步骤 2

翅根洗净,冷水入锅,加三片姜(厚一丢丢),三段葱白,一勺料酒,一边烧开一边去浮沫,然后捞起翅根放一边

步骤 3

热油爆蒜+干辣椒+花椒+八角,倒入翅根翻炒。炒出香味后加两勺生抽,再翻炒一下,翅根着色均匀后,再倒入土豆继续翻炒,加水没过2/3的翅根和土豆,水烧开了加一勺蚝油,转中火,盖上焖煮

步骤 4

大概半小时左右开盖,转大火收汁,试味(本人觉得无需再放盐)

步骤 5

收汁完毕出锅,底部还有一些浓稠的汤汁没拍到,捞饭吃巨香哦,简直是米饭杀手

菜谱创建时间:2020-03-04 23:57:31
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