雪媚娘

作者： 丁丁幸福厨房

材料简单，操作方便，好吃美味😋赶快到你的厨房去试试吧😊

用料

• 糯米粉 60克
• 玉米淀粉 18克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 糯米粉（手粉） 50克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

1.将糯米粉60克，玉米淀粉18克，细砂糖20克，牛奶100克放入主锅，设置30秒速度3-6混合均匀。

步骤 2

2.过滤到浅口盘中，盖好保鲜膜，放入蒸锅，主锅加800克水，水烧开后，架上蒸架，设置30分钟/v档/速度1，蒸熟即可。

步骤 3

3.期间准备50克糯米粉，放入预热的烤箱，170度烤制10分钟。也可以放在平底锅不断翻炒，炒制面粉微微发黄断生即可，作为手粉备用。

步骤 4

4.蒸好的糯米团趁热放入20克黄油，翻拌均匀。

步骤 5

5.戴上一次性手套，不断的揉捏，刚刚开始有点烫哦，注意⚠️！等到油份全部被面团吸收后盖上保鲜膜，20克左右一个，分成10等份备用。

步骤 6

6.主锅无油无水，擦拭干净后插入蝴蝶棒，倒入300克淡奶油和30克细砂糖，速度3.5打发，打发时间每种淡奶油都不同，注意观察好，一般在一分钟左右，打到奶油坚挺即可，千万不要打过，会水油分离哦！

步骤 7

7.将每个面团沾上手粉，用擀面杖擀圆擀薄。

步骤 8

8.放在小圆模上，先铺一层奶油，放上水果，再盖上一层奶油，可以是草莓，芒果，火龙果，猕猴桃，但不可以是含水量很大的水果，比如橙子和西瓜等，还可以放入小朋友最喜欢的奥利奥饼干碎，拌入奶油也是超级好吃哦😋

步骤 9

9.像包包子一样的手法将收口捏紧，多余的可以捏掉，收口处一定要撒手粉哦！

步骤 10

10.整整圆，放入纸托，白白胖胖的软妹子来啦😊

步骤 11

11.自己做的就是皮薄馅多，可以准备美美哒下午茶啦😋

菜谱创建时间：2020-03-04 23:28:51