春风里的味道-青团

作者： Hana88

春天的南来风里总孕育着蠢蠢欲动的生命，万物生的季节里总渴望最初的美好，凡人的我们依靠大自然的恩惠用缭绕的烟火气以砥砺前行！北国春风里去满是枯枝荒叶的山里在最地表采取最初的嫩芽，做一锅春天的味道……

用料

• 糯米粉 适量
• 开水 适量
• 豆沙 适量
• 艾草嫩芽 适量

春风里的味道-青团的做法步骤

步骤 1

去山里找艾草芽，越小越嫩越麻烦！😂上周去山里看还是弱小小的一小只，这周刚能采摘的时候，下周开始正合适。我呀迫不及待了！😳

步骤 2

回来洗干净，芽太小要多点儿耐心...

步骤 3

开水烫一下，什么都不加不去涩，我喜欢天然的味道...😃

步骤 4

加清水搅拌

步骤 5

开水烫糯米粉，我看别的方子又是粘米粉又是澄粉的太麻烦！做这个糯米粉可以不用水磨糯米粉，要得就是朴素的原生味道。所以简单的超市散装糯米粉就ok！可是如果你想追求细腻柔糯的口感可以看其他的方子这个不适合。开水揉糯米面哦！这是重点！

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步骤 6

步骤 6

用开水揉糯米成团后，将刚才搅拌机里的艾草去汁只留绒，然后揉进面团里。这个图我没去水，不喜欢！这样子的话后期要加很多糯米粉揉成团。

步骤 7

这样就浓度不够的感觉，不是很喜欢。

步骤 8

随意地揪一团包红豆馅。因为这个方子追求的是家常朴素又简单可操作的目的，所以，一切随意就好。多大的皮多大的馅儿取决于你开心就好！

步骤 9

进蒸锅

步骤 10

不用10分钟就好了。

步骤 11

吃出来了么？春天的味道！

菜谱创建时间：2020-03-04 23:11:07