宅在家就能做的双皮奶

作者： 艳子私厨

非常时期，宅在家里的你厨艺大增了吧！今天上一个宅在家里就能做的双皮奶，冷热皆宜，配上喜欢的水果🥭🍉🍑🍐🍇，绝对是饭后一道靓丽的甜点。

用料

• 牛奶 500ml
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 盐 1克

宅在家就能做的双皮奶的做法步骤

步骤 1

1、先将牛奶分装倒入小碗中，隔水蒸10分钟后取出，稍晾凉牛奶表面会结一层奶皮，将牛奶从小碗中倒出，奶皮留在碗内。

步骤 2

2、在牛奶中加入细砂糖、盐。鸡蛋留蛋清部分，打散。将蛋清与牛奶搅拌混合，过滤备用。

步骤 3

3、将过滤后的牛奶混合液分装回留有奶皮的碗内，入锅大火蒸15分钟，关火再焖10分钟。想吃热的，只要取出稍稍晾凉，再放上枸杞或喜欢的水果，当然冷藏后的口感更佳，看个人喜好吧！

宅在家就能做的双皮奶的小贴士

出锅后要稍稍放一会儿，更有利于蛋白牛奶凝结。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:55:24