老婆饼

作者： WN娜主厨

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 320克
• 牛奶 50克
• 白糖 120克
• 玉米油 125克
• 水适量 90克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

油皮：面粉180g，白糖30g，水90g，油55g，和成光滑面团油酥：面粉140g，油70g搅拌均匀 奶黄馅：鸡蛋2个，白糖90g，牛奶50g，面粉30g，搅匀开水上锅蒸20分钟（中途隔5分钟再搅拌一次）

步骤 2

油皮油酥揉成圆醒10分钟

步骤 3

蛋黄馅揉成圆团

步骤 4

油皮包入油酥口朝下

步骤 5

擀成牛舌状

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步骤 6

步骤 6

卷起

步骤 7

醒10分钟

步骤 8

擀成圆包入蛋黄馅

步骤 9

表面刷蛋黄液，撒上芝麻，小刀划几刀

步骤 10

烤箱预热180度上下火20分钟

步骤 11

香喷喷的老婆饼出炉了

步骤 12

味道美美的

菜谱创建时间：2020-03-04 22:06:49