平底铸铁锅到入10克猪油，把切碎的上海青的梗先炒大概2分钟，有点软了放入叶子部分，放一点盐，翻炒的整体变色变软。盛出。
锅里到10克猪油，把米饭倒入翻炒均匀，小火，然后抹平。用盖子焖5分钟。再把青菜平铺在米饭上，不盖盖子小火大概7—10分钟，期间可以移动锅子，让边上也受热均匀。用筷子试探底层形成锅巴，是自己喜欢的糊度就可以了。
出锅，把蔬菜和米饭拌匀即可。