烧麦

作者： 大海是蓝色的

因为疫情的关系，烧麦在网络超市总是一上架就会被一抢而空。于是，咋们就解锁自己做吧！

用料

• 糯米 200克
• 香菇 5朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 五香粉 2小勺
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 洋葱 半个
• 油 20克
• 50度温热水 150克
• 面粉 300克

烧麦的做法步骤

步骤 1

1.糯米浸泡一晚上，水开后蒸30分钟。 2.洋葱（小美5秒5速）香菇（3秒5速）切丁。准备好肉末 3.起锅烧油，油稍微多一点。先炒香洋葱，然后加肉末，加香菇，一起翻炒熟，中间加调料：生抽2汤勺，老抽1汤勺，耗油两压，五香粉，盐2小勺，鸡精 4.关火，加入糯米饭拌匀

步骤 2

5.然后和面：50度150克水加一勺盐，加300克面粉，和成柔软的面团。然后擀成比饺子皮更薄的皮，加入糯米馅料，用虎口一边转一边收口

步骤 3

6.开水上锅蒸10-15分钟就好了

步骤 4

第一次做，无论是卖相还是味道都还满意

烧麦的小贴士

皮尽量擀薄点，这样吃起来不发干 糯米尽量泡4小时，蒸得软糯一些 拌好的馅儿其实已经是熟的，可以尝一下调整味道

菜谱创建时间：2020-03-04 21:07:16